袁梅幸

統一超商CITY CAFE是帶動台灣人喝平價現煮咖啡的始祖，過去不少老人家為了替愛孫集點買拉拉熊，喝的生平第1杯現煮咖啡就來自超商。四大超商競相推出現煮咖啡，加上其他知名連鎖咖啡店85度C和星巴克等推波助瀾，讓台灣咖啡文化從三合一沖泡咖啡、罐裝咖啡，升級到現煮等級。

統一超商主管回憶，其實在2005年CITY CAFE開賣以前，賣過壺裝咖啡，當時因是引進美國品牌，沿用美國人愛喝咖啡的習慣，賣起壺裝咖啡，當時因國人不愛喝咖啡，統一超商每天倒掉的咖啡，比賣掉的咖啡還多。



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隨著國人對咖啡接受度升高，統一超成立現煮咖啡品牌，那時還討論是否取名為「街角咖啡」，納入讓民眾處處可以喝到咖啡的含義。

如今除了超商咖啡，國內連鎖咖啡競爭也相當激烈，目前擁有較多連鎖店的是85度C咖啡與星巴克，國內據點數分別為368店與369店。85度C咖啡更將台灣咖啡文化帶到中國，現在全球店數超過850家。

以超市通路兼賣咖啡來看，頂好有部分門市賣UCC咖啡，全聯福利中心如今也有少數店頭賣起現煮咖啡，不過全聯董事長林敏雄說，賣咖啡是讓買菜的人能順便買，屬服務性質，並無要與超商搶生意，一較長短的意圖，也不會每家全聯都賣。

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(中國時報)





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