粽葉飄香的端午佳節即將來臨，台北名粽之地南門市場推出百粽宴，重現清朝乾隆豪華「粽席」。為了不吃豬肉的外籍勞工，合興糕糰店推出「牛腩肉粽」增添吃粽新選擇；主打全素粽的老林記，推出包裹新鮮猴頭菇的「板栗粽」，健康又美味。市場內許多店家也提供電子支付功能，讓消費者購物更加便利。乾隆年間，御膳房在端午節前十幾天，就開始絞盡腦汁設計各種不同粽子的外型和餡料，為的就是在端午節當天擺設「粽席」，根據膳單記載，曾有次竟擺了超過1200顆肉粽的紀錄。南門市場集結6家招牌名粽店，包括合興、立家、億長御坊、南園、老林記、君問山，由各家攤商匯集超過100種口味的「百粽宴」，重現宮廷經典粽席。其中，億長御坊今年主打「東坡福菜粽」，由老闆娘朱長億親自研發，使用口感醇厚的東坡肉，搭配香氣十足的福菜作為佐料；南園主打最傳統的原味「鮮肉粽」，則以慢火熬煮四小時，燜出肉質鮮味。而以湖州粽聞名的立家，主打「蛋黃鮮肉粽」，也是超商評選第一名的名粽，由紅土包裹醃漬出的蛋黃，油脂鎖在蛋中，口感更為綿密。君問山的「南部粽」，以不油膩的南部水煮手法製作，適合老人小孩食用。面對原物料上漲，飯店業者齊漲粽價，南門市場名粽仍維持原價，立家老闆說，「雖然今年製作內餡的原物料如香菇、肉類等，皆稍調漲價格，糯米漲4成，香菇漲3成，蛋黃也多了1至2成，」但避免影響買氣，也在商家可接受的範圍之內，所以今年粽子還是會維持原價，民眾不用擔心粽子變貴。【更多精采內容，詳見】
端午節來臨之際，台北名粽之地南門市場推出百粽宴，超過百種口味供民眾選擇。（photo by 江岱蓉/台灣醒報）
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